La nostra storia

La nostra storia è iniziata quando il nostro bisnonno, Josep Vila, insieme a un collega della famosa e allo stesso tempo scomparso caseificio Tívoli in Calle Casp, ha deciso di diventare indipendente e di fondare un'attività in proprio.
Iniziano la loro avventura nel 1929, acquisendo un locale specializzato in salumi, gelatine di pollo e formaggi e burro dei Pirenei sulla strada pedonale di Santa Anna, che inizia sulla Rambla, e che è ancora nelle mani della famiglia di i suoi fondatori.
All'inizio era una salumeria con un bar, una grigliata e un ristorante specializzato in salsicce, selvaggina e pasticceria. Josep Vila è stato un pioniere nell'elaborazione dei salumi, c'erano le code per assaggiarlo.